홍대 맛집으로 유명한 카페노다에서 NX10 4주차 포토캠프가 진행되었다.
유명한 푸드스타일리스트 김노다씨가 직접하는 운영하는 카페로
이미 책과 여러매체를 통해 너무나 알려진 유명한 분을 만난다는 설레임에 맘이 들떴다.
카페 입구부터 특이하다.
하얀바탕건물에 버건디컬러의 카페노다 글씨도 인상적이지만 네이비컬러의 주메뉴들도
너무 눈에 쏙쏙 들어온다.
계단을 쭉 올라가다보면 내추럴한 오크색 원목문이 있는데 그 문을 열면 바깥의 환한 분위기와는 정반대의
약간 어두운 카페내부가 보이며 구석구석있는 빈티지 소품에 먼저 눈이간다.
30mm펜케이크를 장착하고 여기저기 담아보기 바쁘다.
간단한 간식과 자몽주스로 배를 채우고 드디어 김노다씨를 만나게 된다.
유명한 요리사를 직접 사진으로 담아볼 수 있는 기회 또한 흔치 않은 일
카메라를 Raw+jpg로 셋팅하고 한컷한컷 열심히 담아본다.
투명한 유리그릇에 담긴 재료들도 하나하나 다 신선해보이고
혹시라도 조명에 어린싹들이 숨이 죽지 않을까 싶어 스탭분이 계속해서 물을 분무해주고 계신다.
오늘 진행할 요리는
프랑스식 샐러드 "레인보우마리네샐러드"와 중식 "레몬프라이치킨"
색이 알록달록해 보기만해도 침이 고이는 퓨전요리들이다.
이제부터 김노다씨의 맛있는 요리강좌가 진행된다.
레인보우마리네샐러드, 상큼하면서도 부드럽게 씹히는 파프리카가 전혀 거부감없이 아이들도 먹을 수 있을 것같다.
뒤이어 요리한 레몬프라이치킨, 닭을 튀긴것이 아닌 레몬껍질을 튀긴 요리라 레몬의 상큼한 향을 내면서도
칠리소스의 약간 맵고 달콤한 향과 짭짤한 간장소스가 참 잘 어울리는 중식퓨전요리라 생각된다.
프라이팬에 구운 닭봉이 전체적으로 담길 정도로 사용된 특제소스가 탐이 날 정도다.
파프리카 겉껍질을 제거하는 방법을 처음 알게 되었는데
파프리카의 질긴 껍질을 싫어하는 아이들을 위해 한번 집에서 따라 해봐야겠다.
(불은 좀 조심해야할듯..^^)
마지막으로 NX10과 30mm펜케이크로 찍은 요리과정과 완성샷을 공개한다.
음식이 오감을 즐겁게 할 수 있다는 걸 알게된 하루였다.
*^^*
